孜然肉末炒花菜:將花菜切成小塊，放入沸水中煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切丁。鍋中加入油，油熱時將肉末翻炒，倒入花菜等材料，撒上孜然粉和蔥花後出鍋。
香辣香腸炒花菜:花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。鍋裏放油，燒熱，放蔥花和香腸。先用熱水把花菜煮開，然後放油鍋裏炒壹下，倒入壹些水，蓋上鍋蓋，加壹點鹽，或者不加。辣香腸可以調味，翻炒幾下就可以上桌了。
番茄炒花菜:番茄洗凈去皮，切成小丁。將菜花掰成小塊，洗幹凈，控幹水分。將大蒜和洋蔥切成丁。鍋中加入適量植物油，加熱至八成熱，放入西紅柿丁，反復翻炒收汁。放入蒜末和蔥段，炒香，再放入菜花片。翻炒片刻，加入花椒粉和姜粉。出鍋前加入雞精和鹽，攪拌均勻即可食用。