材料:
冬瓜500克，排骨300克，腔骨1根，薏苡仁100克，蔥1段，姜1小塊，醋2滴，鹽少許。
練習:
1.將薏米洗凈，冬瓜去皮切成大塊，生姜切片，大蔥斜切成小塊備用；
2.將排骨和腔骨洗凈，放入砂鍋中。壹次加足水，5升左右。大火煮開出血沫後，用勺子小心地將出血沫撈出，直至湯汁幹凈無雜質；
3.將火調成文火，滴2滴白醋，使腔骨中的鈣被湯汁有效吸收，再加入姜片、蔥段，去除肉味；
4.將洗凈的薏米倒入鍋中，蓋上鍋蓋，煮2-3小時左右。半小時前加入冬瓜，調整好鹽的量。
小貼士:
1，大麥裏經常會有壹些鵝卵石，在清理的過程中被小心的挑出來；
2.燉骨頭湯時加少許2滴醋，有助於鈣被人體有效吸收；
3、糯米時間長了會軟爛；
4.冬瓜不要煮太久，否則會變成冬瓜醬。