1，慢火2小時
黑米粥是用小火慢煮2個小時煮出來的。煮黑米粥時，壹般需要浸泡3個小時以上，過程中需要不斷攪拌，這樣黑米粥受熱更均勻，煮起來也更容易。當黑米粥煮得稠稠的時候，加入調料再煮壹會兒，就可以吃了。
2.高壓鍋30分鐘
黑米粥用高壓鍋燉30分鐘再吃。煮黑米粥，最大的問題是不容易煮開，受熱不均勻導致鍋糊。所以做飯前先泡冷水，高壓鍋完全可以避免加熱不均勻的問題，做飯更方便。
黑米粥不僅營養豐富，還可以搭配多種食材食用。黑米和松子同吃可以潤腸，黑米和薏米同吃可以清熱祛濕，上火的時候適合吃。黑米、黑芝麻、黑豆也能起到烏發的作用。