無添加天然,超Q口味。
朱曉永山
難度:切墩(初級)?時間:15分鐘
-準備配料-
紫薯100g紅薯100g山藥100g木薯粉60g小麥粉澱粉25g水25g白糖(或煉乳)西米(西米)200g牛奶250ml煉乳壹勺椰奶。
-步驟-
1.紅薯(紫薯山藥)蒸熟搗碎。
2.加入木薯粉、小麥粉、水和糖,揉成球狀,不要粘手,揉成條狀,切成小塊。
3.在沸水中煮3分鐘,然後加入壹杯冷水,再次煮沸。把它放在冷水裏。
4.番薯泥同上。
5.在山藥泥和紫薯步驟中加入15g可可粉,也加入抹茶粉。
6.用紫薯煮熟,然後浸入冷水中。
7.將西米放入水中煮至中間有小白核,關火燜五分鐘,撈出放入冷水中。
8.將西米露放入牛奶中,加入所有芋頭球,加入壹些椰奶,濃縮牛奶調節甜度。
9.喜歡吃冰的放在冰箱裏,然後和壹些水果或者雪壹起拿出來。
-提示-
煮多了,就把煮好的芋頭丸子放冰箱裏,邊吃邊煮;我用山藥泥和壹些抹茶粉做成了綠色。