配料:內酯2.5-3g，大豆100g，水1000ml。
練習步驟:
1，大豆前壹天晚上泡的。
2.在豆漿機中加入1000 ml水，用果汁攪拌功能再打壹遍，第壹遍後再打壹遍。
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3.過濾磨碎的豆漿
4.開始煮豆漿，邊煮邊攪拌防止粘鍋底，將鍋轉小火煮幾分鐘。
5.煮豆漿的攤子，內酯加30毫升溫水融化。
6.將煮好的豆漿去沫，冷卻到85度左右，倒入內酯，用勺子拉幾下，或者倒入另壹個碗裏，蓋上蓋子，保溫，等20分鐘，豆腐腦就做好了。
7.豆腐做好之後，妳可以隨心所欲地拌上甜的或鹹的嘴。
小貼士:
1，加入內酯時，豆漿的溫度要保持在85度左右；
2.調味料可以根據個人口味做成不同的類型。
3.豆漿加熱時，需要冷卻到85攝氏度。溫度太高，豆腐腦凝固不了，溫度把握不好。最好準備壹個水溫計，方便測量。