1.鯽魚和文蛤洗凈備用。
2.枸杞葉洗凈，控幹水分備用，生姜切片，枸杞泡發備用。
3.把鍋裏的水燒開，把蛤蜊放在水裏，然後用清水把蛤蜊裏的泥沙沖洗幹凈。
4、熱鍋冷油，放入姜片和鯽魚，撒上鹽，慢煎至兩面微黃，倒入料酒。
5.加入適量水，大火滾至湯變白，再加入適量熱水。煮開後轉小火繼續煮約10分鐘。
6.加入花蕾和枸杞葉，等到枸杞葉變軟。
枸杞葉炒雞蛋
1.枸杞葉洗凈，放入沸水中焯1-2分鐘。撈出冷水，用手輕輕擠壓，去除苦味汁液。
2.將雞蛋打在碗裏，將紅辣椒切成丁，與枸杞葉壹起放入蛋液中。倒入胡椒粉，濕澱粉，糖和鹽，攪拌均勻，調整口味。
3.燒熱油鍋，倒入食用油燒至六成熱，加入拌好的枸杞葉和蛋液，繼續鏟。
4.雞蛋兩面熟了就關火。