用料 ?
豬肉（帶點肥） 250g
餛飩皮 300g
香菇 5枚
蔥 2根
油 少許
鹽 少許
澱粉 少許
胡椒粉 少許
醬油 少許
料酒 少許
蠔油 少許
香菇大肉雲吞（餛飩）的做法 ?
豬肉洗幹凈，去皮，剁碎。
將刀反過來，再剁，直到肉比較碎，有粘性為止。
蔥和香菇切碎。
把肉，蔥花，香菇放進盤子裏，加入油，鹽，澱粉，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油適量，拌勻。盛半碗清水，備用。
開始包餛飩，把壹小坨肉放在餛飩皮的中央，把餛飩皮上面的壹條邊沾壹點清水。
將餛飩皮對折。
餛飩的右下角又沾點清水，如圖對折。
餛飩就做好了哦。
在鍋裏燒開水，把餛飩放進去煮，等它們浮上來就可以吃了噢，嘻嘻。