2蟹黃是怎麽形成的？蟹黃是成年母蟹的卵細胞和組織液在體內堆積而成。母蟹的卵細胞壹般分為兩部分。壹部分受精後排出體外繁殖小蟹，另壹部分在體內積累形成蟹黃。蟹黃的量會隨著母蟹的成熟而增加，所以成熟的母蟹蟹黃最豐滿。
3蟹黃的營養成分蟹黃含有豐富的膠原蛋白、鈣、磷等微量元素，以及亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等多種對健康有益的必需脂肪酸。此外，蟹黃還含有大量的膽固醇。
4吃蟹黃有什麽好處？據《食經》記載，雌梭子蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血的功效。蟹黃營養豐富，脂肪酸比例合理。適量吃蟹黃可以補充身體必需的營養。此外，蟹黃中的氨基酸和膠原蛋白也有美容護膚的功效。