絲瓜煲湯小技巧:先將皮蛋、鹹蛋去皮,用牙簽或細線切好。火腿的原料也是不需要的,因為用皮蛋和鹹蛋熬制的湯已經足夠鮮美,絲瓜本身也富含水分。所以在鍋裏煮的時候,煮鹹蛋黃的時候,不需要太多的水。燉的時候壹定要加鍋蓋燉,皮蛋壹定要最後煮。
絲瓜的湯很好吃,營養價值也很豐富。含有大量的蛋白質維生素和碳水化合物,能清熱解毒,解暑。還能美容養顏祛斑,孕婦也有很好的營養。所以絲瓜的湯很適合大部分人吃。相信大家都會喜歡這道菜。