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清湯絲瓜怎麽做?

首先需要準備好原料,包括絲瓜蛋、大蒜、火腿。先說第壹步,先把絲瓜清洗幹凈用刀切成塊,鹹蛋裏的蛋黃搗碎,皮蛋切塊備用,再把大蒜剁成塊備用。然後,我們將食用油倒入鍋中用大火加熱,倒入切碎的大蒜,炒香。然後,我們加入皮蛋,加壹勺清水,把湯熬成黃色。然後,我們加入絲瓜和火腿用中低火燉。

絲瓜煲湯小技巧:先將皮蛋、鹹蛋去皮,用牙簽或細線切好。火腿的原料也是不需要的,因為用皮蛋和鹹蛋熬制的湯已經足夠鮮美,絲瓜本身也富含水分。所以在鍋裏煮的時候,煮鹹蛋黃的時候,不需要太多的水。燉的時候壹定要加鍋蓋燉,皮蛋壹定要最後煮。

絲瓜的湯很好吃,營養價值也很豐富。含有大量的蛋白質維生素和碳水化合物,能清熱解毒,解暑。還能美容養顏祛斑,孕婦也有很好的營養。所以絲瓜的湯很適合大部分人吃。相信大家都會喜歡這道菜。