我喜歡香腸，但是我還沒有腸衣。這個蛋皮肉卷很簡單。自己做的又幹凈又健康。喜歡的請看看:
材料
材料:雞蛋150克，豬肉末150克；
輔料:油、鹽、料酒、胡椒粉、蔥油、姜、蒸魚和生抽、老抽、澱粉。
蛋皮肉卷
1
準備肉餡，加入調料拌勻。
2
準備3個雞蛋，蛋液中加入適量澱粉，攪拌均勻，這樣就好攤雞蛋了。
三
用紗布和油擦鍋，油不要太多，否則蛋皮質量不好。
四
倒入壹半的蛋液。
五
營業額
六
鍋涼後，在蛋皮上刷壹層蛋液或水澱粉，然後放肉餡。
七
如圖所示卷起
八
蓋上保鮮膜，放入蒸鍋。
九
SAIC，發射15分鐘。
10
拿出來晾涼。
11
這個我急著吃，不夠涼，切的時候容易脫皮。壹定要徹底冷卻，凝固，切割。
技巧
壹定是完全涼了。
再次切割