材料:純凈水500ml，全脂奶粉100g，軟糖100g，糯米粉100g，鹽少許。
練習:
1.將全脂奶粉、軟糖、糯米粉放入開水中。
2.攪拌均勻，融化成冰棍汁。
3.冷卻15分鐘，倒入磨具。
4.放入冰箱冷凍3到5個小時，老冰棍就完成了。
特殊說明:
1.在制作老北京冰棍的過程中，加點鹽，就可以做鹽水冰棍了。
鹽水冰棍清涼解渴，還可以適當補鹽。
2.糯米粉或澱粉:制作冰棍時，必須加入用開水煮熟的糯米粉或澱粉汁。它的作用是讓冰棍口感酥脆，而不是凍成瓷塊。
3.冰棒模具或者冰塊:冰棒模具可以在大型超市的日常購物區買到。
當然，家裏的冷凍冰棍也不必局限於——各種形狀，各種冰塊，手邊的小塑料杯等等。，可以用來做冰棍。
4.把凍好的冰棍立即從模具或冰塊中拿出來，並不容易。可以讓它在室溫下靜置8分鐘或者用自來水沖洗模具或冰塊的背面，然後輕輕拍打模具或冰塊，取出冷凍的冰棍。