主料
魚 ：1條
輔料
鹽 ：適量
姜?：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
綠剁椒 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
第壹步
1.魚收拾幹凈，清凈後，瀝幹水分
第二步
2.兩面沾上少許的面粉，放入加了油的鍋中，兩面均煎成金黃色。我的魚比較大，鍋裏放不下，所以切成了兩段。
第三步
3.鍋中加入少許油，燒熱後下入蔥姜蒜末爆香
第四步
4.下入剁椒炒出香呸
第五步
5.調入生抽調味
第六步
6.放入煎好的魚，再加入沒過魚身壹半的水
第七步
7.大火煮沸，轉中小火燉30分鐘左右至湯汁濃稠
第八步
8.盛出裝盤，上面撒香蔥紅椒即可
烹飪技巧
綠剁椒可以換成紅剁椒