吃蠶蛹不僅能補充脂肪、蛋白質和維生素，還能增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹富含甲殼素，其提取物稱為殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高免疫力、強肝的作用。
就功效而言，蠶蛹是老弱病殘產婦的高級營養補充品。蠶蛹能產生藥理活性物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高免疫力，延緩衰老。蠶蛹油能降低血脂和膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。
蠶蛹怎麽吃:
核桃燉蠶蛹，蠶蛹炒韭菜，炸蠶蛹，蠶蛹核桃肉湯。
擴展數據
炒蠶蛹的方法:
原料準備:蠶蛹400g，鹽，調和油。
1.蠶蛹洗凈，用開水焯壹下。
2、控水備用
3.鍋加熱後，將蠶蛹放入鍋中，翻炒剩余的水。
4、鍋裏放油
5.加入蠶蛹翻炒。
6.將蠶蛹翻炒至腰部沙沙作響，然後放入盤中。
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