黑魚身上的粘液怎麽洗？如何洗掉黑魚身上的粘液

1.市場上買的蛇頭都被宰了。所以只要進行簡單的清洗，首先把黑魚肚子裏的臟東西、血清理幹凈，把黑魚身上殘留的鱗片刮掉。然後將清洗幹凈的黑魚放在砧板上，用菜刀從頭到尾反復刮，每邊約1分鐘。這樣做的目的是最初去除大部分粘液。

2.刮了兩次的黑魚再洗的時候，黏液會少壹些，但是頭和尾鰭還是有很多黏液。壹般可以將1瓶水溫80℃的開水倒入不銹鋼菜盆中，然後將黑魚放入水中稍微燙壹下，再用菜刀刮壹下魚的兩面，就會發現原本黝黑的黑魚完全變白，黏液也沒有了，尾鰭和頭部用手洗幹凈。

3.也可以在黑魚身上均勻撒上粗鹽，用力擦洗，撒上適量生粉，將粘液粘在黑魚身上，輕輕擦掉，然後用水沖洗幹凈，或者用面粉擦洗，將黑魚身上的粘液擦掉，再用水沖洗幹凈。

4.或者在手上撒上適量的色拉油，均勻的在黑魚身上摩擦1次。註意裏外擦壹擦，特別是頭上的腮，這樣就比較容易清洗了。