1、烤冷面每100克中含有的熱量大概是183大卡左右，是比較高的。烤冷面最主要的營養成分就是澱粉和油脂，而且烤冷面壹般還會在制作完成以後會刷上厚厚的壹層醬，這樣下來，烤冷面的熱量就會變得更高了
2、烤泠面，東北壹帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種(但由於物價上漲的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不願意制作了，其原因是煤氣價格上漲劇烈，油價上漲等。最開始還有“脆板”式的油炸式烤冷面，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由於物價原因不再制作了，再到後來幹脆就不再制作油炸式的了)，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，後期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。