材料:羊肉1000g，馬蹄9，竹竿3，胡蘿蔔1，大料1，香菇醬2大勺，醬油2大勺，冰糖適量，姜蒜適量。
練習:
1，羊肉冷水下鍋，加入姜片和料酒，煮1分鐘，然後撈出瀝幹；
2.馬蹄(馬蹄)洗凈去皮，對半切開，胡蘿蔔去皮切塊；
3.竹藤去皮後切成段；
4、加入適量的油加熱，炒出姜片，再炒出羊肉；
5.羊肉炒幹後，轉入砂鍋燉，底下放甘蔗，再放羊肉；
6.然後放入胡蘿蔔和馬蹄，再放入柱子醬、醬油、大料、冰糖；
7.倒入適量開水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉至羊肉軟爛。加鹽前先嘗嘗味道。
提示:1。如果買不到柱子醬，可以換成黃豆醬或者蠶豆醬和豆瓣辣醬，根據自己的喜好更換。
2、在鍋底鋪上竹竿，既能去腥增香，又能防止羊肉沾鍋底；