珍珠斑是壹種海魚。這條魚的全稱是珍珠龍膽石斑魚，是通過雜交獲得的新品種。壹般選擇雄性龍膽石斑魚和雌性虎石斑魚進行雜交。因為它綜合了這兩種魚的優點，生長速度快，抗病能力強，所以是非常好的食用魚。而且外形美觀，還可以作為觀賞魚養殖。
珍珠斑的培養條件:
避風條件好，浪不大，不受臺風襲擊；沙質底、礫石底、巖石底較好，低潮時水深應在4米以上；潮流平緩，流速適中，網箱內流速保持在0.20 m/s ~ 0.75 m/s為宜；冬季最低水溫不低於15℃，22℃~ 28℃水溫不低於200天；水是新鮮的。
珍珠石斑魚對鹽度的適應範圍較廣，可在11‰-41‰範圍內存活。最適鹽度為25 ~ 32 ‰，pH = 7 ~ 9，溶解氧在5 mg/L以上；沒有受到工農業廢水和城市汙水的汙染，暴雨季節也沒有大量的淡水流出。鹽度不低於16，透明度在1.5m以上:交通條件好，活魚運輸和飼料供應方便。