螃蟹是甲殼類動物。它們不需要太多的水，但是沒有水它們就不能生存。壹般在缺水的情況下，螃蟹的存活時間不超過24小時。隨著死亡時間越來越長，螃蟹會逐漸釋放出腥味，螃蟹中的營養成分會不斷減少。
買回來的螃蟹如果長時間泡在水裏，會因為水中缺氧而死亡。建議裝滿螃蟹的深水不要覆蓋蟹殼，或者每30分鐘換壹次水，1小時，可以讓螃蟹呼吸順暢，有助於增加存放時間。
擴展數據:
螃蟹死亡的預兆。
1，對突眼反應慢。活蟹用手摸眼睛時往往會折疊，而垂死的蟹往往會逐漸向外突出而不旋轉。
2.逐漸停止吐泡泡。活螃蟹很吸引人，有時會吐出壹圈乳白色的熱泡泡，而沒有生命的螃蟹可能不會輕易吐出泡泡。
3、搖螃蟹沒反應。把螃蟹的肚臍和蟹鉗掰下來。如果有反應，那就是活蟹。如果沒有反應或者反應很小，說明螃蟹很可能已經死了。