材料:大白菜1500克
輔料:糖、鹽、蘋果、梨、辣椒面、蒜、蝦醬。
1.大白菜洗凈，從中間切開，用鹽水浸泡。
2.壹個蘋果和壹個梨被切成塊。
3.蘋果和梨子加大蒜用料理機搗碎。
4.在辣椒面裏加糖和鹽。
5.將所有材料混合在壹起，用蝦醬拌勻。
6.把調好的醬壹層壹層抹在大白菜葉子上。
7.穿上壹晚上。
8.第二天放在保鮮盒裏。
9.密封後放置兩周。
10，兩周後，開服。
註意事項:
1，拌好的泡菜料要壹層壹層的均勻鋪在白菜葉裏。？
2.包心菜要放在容易發酵的地方，密封性能好。？
3.發酵半個月後味道更好。