糖醋西瓜皮的做法圖解11. 將西瓜切半挖著吃,吃剩下的西瓜皮繼續用勺子把紅瓤都刮幹凈
糖醋西瓜皮的做法圖解22. 用刨刀刨去外層的綠色硬皮
糖醋西瓜皮的做法圖解33. 處理幹凈的西瓜皮切成比筷子略粗的粗條
糖醋西瓜皮的做法圖解44. 燒壹大鍋水,水裏加點油鹽,水開後放西瓜皮下去,等水再次沸騰後焯3分鐘。至西瓜皮變得略微半透明即可撈出,沖冷水至西瓜皮涼透
糖醋西瓜皮的做法圖解55. 將西瓜皮瀝幹,拌入2小勺鹽,腌制10分鐘,同時將蒜頭壓成蒜茸待用
糖醋西瓜皮的做法圖解66. 腌好的西瓜皮用手擠出多余的水分
糖醋西瓜皮的做法圖解77. 將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻即可
糖醋西瓜皮的做法圖解88. 可以再加少許枸杞點綴