蘆筍生長在土壤中。蘆筍需要種植在適合根和根系發育的地方。壹般種植在旱地，品質好。旱田水分不多，蘆筍吸水少，味道好。
蘆筍分布區
蘆筍主要分布在山東菏澤、江蘇徐州和崇明島。因其良好的生長適應性，在我國大部分地區廣泛分布。
著名的蘆筍產地。
山東省曹縣被農業部命名為“蘆筍之鄉”，產量占全國總產量的五分之壹，是全國最大的生產基地。
蘆筍的生長習性
蘆筍喜歡生長在透氣性和透水性好的松軟壤土中。通常給它壹個半陰半陽的生長環境，在它的生長過程中可以保持土壤濕潤。
蘆筍長什麽樣？
蘆筍能長到1m的高度，根系不是很粗，莖光滑，葉狀枝略扁圓柱形，細長或彎曲，長約5-30mm。鱗葉基部有刺狀短距，或近無距，漿果成熟後紅色，直徑僅7-8毫米左右。