食品
500克豬血
壹塊豆腐
姜片
適量的鹽
壹點香菜
壹點橄欖油
8克胡椒
方法/步驟
用流動的水沖洗新鮮的豬血，然後輕輕地切成小方塊。
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將切碎的豬血放入冷水中煮沸。
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煮沸後撇去血沫，關火，撈出豬血備用。
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豆腐也洗凈，切成小方塊。
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另外，取適量清水燒開，加入豆腐塊焯壹下，去除豆腥味。
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將豬血和豆腐放入燉肉中，加入姜片，倒入胡椒粉，少許橄欖油，加入沒有配料的溫水。
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放入蒸烤箱，選擇純蒸模式，110度蒸20分鐘。
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碗中加鹽調味，加少許香菜即可食用。
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需要註意的事項
還可以在豬血湯裏加點菠菜和豆芽，更有營養。