全麥面粉300克
壹個雞蛋1
2克鹽
酵母5g
30克糖
牛奶150克
20克油
方法/步驟
準備壹個玻璃容器，放入300克全麥面粉，然後加入2克鹽增加面筋。
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接下來，加入大約5克酵母。
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加入30克糖。
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打入壹個雞蛋(並攪拌)，倒入150g溫牛奶(最佳溫度為38攝氏度左右)。攪拌至沒有幹面粉後，倒入20克食用油。然後慢慢揉成面團；最好能捏很久~
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模具內部刷壹層食用油，防止粘連；然後將揉好的面團放入模具中，用保鮮膜密封，等待發酵(約10分鐘)。
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然後放在蒸籠上，大火燒開水。水開後，轉中火蒸40分鐘。出鍋後用刀均勻切開就OK了。
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