相關說明
1，吃完海帶不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要馬上吃酸果(酸果含菜酸)。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2.甲亢患者不宜吃海帶，因為海帶中的碘含量豐富，會加重病情。
3.孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
4、海帶不能長時間浸泡，雖然吃海帶前要用清水沖洗，但時間不宜過長。壹般來說，泡6個小時左右就夠了。浸泡時間過長，海帶中的營養成分會溶於水，營養價值會降低。
5、沿海高碘地區應盡量少吃海帶，可預防碘過量疾病的發生，過量食用海帶可能導致甲狀腺癌。