大麥茶是在中國、日本、韓國等民間廣為流傳的傳統清涼飲料。大麥炒至焦黃，食用前可用熱水浸泡。它是通過油炸大麥和煮沸它制成的。它有強烈的大麥氣味。喝大麥茶可以增進食欲，幫助消化，減肥，健脾消食，清熱止渴，利尿。大麥茶主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去油膩、助消化、潤膚烏發。經常喝對身體無害，但有恢復乳汁的作用，哺乳期女性不宜飲用。
大麥茶助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃。長期飲用可以得到護膚減肥的效果。如果說有什麽缺點的話，那就是長期冷飲容易積痰，體熱的人喝了容易上火，而且沒有副作用。大麥是粗糧，是天然谷物，清熱解毒無害。