聖代是壹種冰淇淋甜點。傳統聖代用壹兩勺冰淇淋,上面有果醬或糖漿,有些還用壹層糖霜、鮮奶油、櫻桃或其他水果(香蕉、菠蘿)在上面。在牛津詞典中,聖代的起源有些模糊,但大家都認為聖代的名字來源於星期日。在肯德基叫聖代,在麥當勞叫新天地。聖代有兩種,英式和法式:英式冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃盤中,由新鮮水果和鮮奶油、紅色和綠色櫻桃以及華夫餅幹制成。法語又稱巴菲,與英語不同的是,它通常用壹個桶形的高腳玻璃杯作為容器,除了英語的材料外,還用紅酒或糖漿制成。他們的區別無非就是原料和容器的區別。