鯧魚1
生姜適量
洋蔥適量
清蒸魚和醬油
2湯匙料酒
壹點鹽
適量花生油
清蒸金鯧魚？
將壹條新鮮的鯧魚洗凈，反復涮肚，洗凈血水，用少許鹽和料酒腌制10分鐘。魚盤上鋪的是蔥姜片，魚的肚子裏也放了壹些姜片和蔥白片，魚的表面也鋪了蔥白片和姜片。鍋中燒開水，燒開後放入魚盤中，大火蒸10分鐘，小火燜2分鐘。
將魚盤中的水倒掉，撈出蔥姜，再次放入切好的蔥姜。
撒上蒸魚醬油，燒花生油至冒煙，澆在魚上。
技巧
我終於釣到了壹條又大又活潑的金鯧魚。壹般壹斤左右的魚，七分鐘就能蒸好。這次魚太大了，我就蒸了10分鐘。
魚很有營養，孩子吃的越多越聰明！可以促進兒童大腦發育，智力開發，魚含有多種維生素，大人小孩都很好吃！