準備材料:芹菜1根、腰果200g、鹽適量、澱粉2大勺、肉片200g、胡蘿蔔壹小塊、大蒜2瓣、花生油適量、花生醬壹勺。
1.將肉片放入碗中，加入少許生粉、少許鹽和壹勺醬油，拌勻腌制片刻。
2.將芹菜切成菱形塊，放入燒開的鍋裏，直到它斷了。
3.芹菜焯水時，取出腌制好的肉片，準備翻炒。
4.腌制好的食物加少許油，倒入鍋中。翻炒至碎，放入碗中備用。
5.鍋裏倒壹點油，微熱的時候炒兩個蒜。
6.先倒入胡蘿蔔翻炒。稍微翻炒後，倒入芹菜壹起翻炒。
7.將芹菜炒至幾乎熟透。加入豬肉壹起翻炒。
8.加入少許花生醬，然後加入腰果，攪拌均勻。加壹點鹽，就可以出鍋了。
9.菜裝上後，芹菜腰果炒肉絲就可以享用了。