10分鐘。
在煮餃子的時候冷水下鍋，把餃子煮制浮在水的表面即可出鍋，煮好的餃子鮮香美味，吃著口感比較的佳。煮好後的餃子吃不完，要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存，還沒有煮的餃子，可以用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存，吃的時候取出來解凍水煮即可。
做餃子餡註意事項
1、和面時，加壹點鹽，可以增加面團筋力，防止下鍋後破皮。
2、餃子煮熟後，放在盛有溫水的盤裏過壹下，再裝盤就不會粘在壹起了。
3、拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。
4、包餡時不要太多也不要太小，如果可以的話盡量將餡裏的水分擠出來。
5、如果是做肉餡的話，肉要剁餡，然後加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒。愛吃韭菜可以可以放點韭菜，然後再放點雞蛋攪拌均勻。