當蝦肉變得彎曲有彈性時,就可以取出來,暫時放在冷凍室裏備用。如果蝦肉清洗後需要立即使用,可采用以下方法:
1.蝦洗幹凈後,放入開水中煮壹會兒。壹般只需要2~3分鐘。
2.另壹種方法是用微波爐加熱蝦肉,每次加熱30秒,直到蝦肉完全解凍。
無論妳用什麽方法,在處理冰箱裏冷凍的蝦時,都要註意以下幾點:
1.盡快將蝦從冰箱中取出,以免蝦在解凍過程中變質。
2.在保證蝦肉完全解凍的情況下,盡量避免使用微波爐等過於強烈的加熱方式,以免影響蝦肉的口感和營養。
3.最後建議蝦肉在烹飪前用淡鹽水清洗幹凈,保證口感和衛生安全。