2、雞腿洗幹凈，簡單用廚房紙擦掉水分，用牙簽或叉子把雞腿填滿小孔，當然最好有專用的鉆孔器。
3.將處理好的雞腿放入密集袋中，將奧爾良醬倒入其中，擠出空氣，密封，深情揉搓雞腿，讓醬料完全包裹雞腿，放入冰箱冷藏至少四個小時，但壹般隔夜效果更好。
4.烤盤放錫紙，架子上放烤網，放好腌制好的雞腿。
5.放入預熱好的烤箱180度烤半小時。
6.烤雞腿的時候，準備壹個小碗，倒入2湯匙蜂蜜和1茶匙米醋，攪拌均勻。
7.取出烤了半個小時的雞腿，把準備好的蜂蜜水放在雞腿的冷面上，表面撒上壹點熟白芝麻。
8.把烤箱調到200度，放入雞腿，繼續烤半小時。
9.烤好後直接拿出烤盤，壹個非常誘人的奧爾良脆皮雞腿就做好了。