豬肉、蒜、醋、精鹽、醬油、豌豆尖(可選)、泡椒、鮮湯、白糖、豆粉、(可選)黑木耳、(可選)厚樸片、(可選)生菜絲、(可選)胡蘿蔔絲、(可選)竹筍絲、幹辣椒絲、(可選)土豆絲。
生產方法:
步驟1:首先將所有材料切絲。
第二步:將兩片姜放入肉絲中，加入1湯匙料酒，1湯匙油，1湯匙澱粉，1湯匙鹽，抓勻，腌制片刻。
第三步:把魚露重新拌好:香醋4大勺，糖3大勺，醬油2大勺，澱粉1大勺，拌勻。
第四步，熱油，放入肉絲翻炒至變色。
第五步:加入1湯匙豆瓣醬，攪拌均勻。
第六步:加入胡蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲、幹辣椒絲翻炒幾下。
第七步，倒入魚味汁翻炒均勻。
第八步:出鍋前放入小蔥。
註意:
濃豆瓣醬
傑瑞和金魚
10-20分鐘口感最好。
主要成分
泡椒、蔥、姜、蒜、醋、精鹽、醬油、糖和油的消耗量。