2、原料:朝天辣椒粉10斤八角0.5斤三奈0.3斤茴香0.2斤花椒0.5斤香葉1斤。
3.工藝:精煉植物油→制紅油→冷卻至50%溫度→五香顆粒→加水→蒸餾→油水分離→五香精油→加紅油→成品。
4.方法:將五香原料粉碎成較小的顆粒，但不宜過細。五香五谷加4倍的水加熱蒸餾，水不能太多，以免影響五香五谷精油的滲出；不宜過小，影響出油率，造成原料局部過熱、碳化、發臭。將蒸餾後的五香精油與紅油按照1: 50的比例勾兌，得到五香紅油。
5.特點:五香紅油呈棕紅色，香氣濃郁。
6.提示:五香原料蒸餾時間不宜過長，否則低沸香辛料成分損失過大。比如在具體操作中，在成本不宜控制或者沒有蒸設備的情況下，可以從各地超市購買優質瓶裝五種精油，按照1: 50的比例混合使用。