01首先，買來的豆腐是用清水腌制的，煮的時候切成小方塊。
油菜苔洗凈備用，準備壹些姜片，蒜片，花椒。
熱鍋熱油，放入姜片等。，翻炒至香。註意不要燒得太猛，以免油炸。
加入適量的水和壹勺鹽。
05加入豆腐和煮熟的肉丸。實際上，妳可以不吃肉丸。哦，我家裏正好有壹些，就壹起煮了。如果想做丸子，我建議直接把生肉放鍋裏(水燒開後)，因為肉更嫩更好吃，熱量也沒那麽高。
水燒開後，倒入洗凈的油菜苔，翻勻，否則有的軟，有的生。
再煮兩三分鐘就好了。這時候的油菜會嫩脆，不會軟而無味。
08最後，如果要加味精雞精，可以加進去，上桌。撒上洋蔥即可食用。
特別提出，如果用豬油炒，湯的味道會更好。