魚脂肪中含有球蛋白、白蛋白、磷的核蛋白，以及兒童發育所必需的多種氨基酸，其比例非常接近兒童的需要，容易被人消化吸收。它還含有不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵和B族維生素。因此，它是兒童大腦生活的極好的滋補食品。豆腐富含鈣。如果只吃豆腐，身體對鈣的吸收率不高。如果魚和豆腐混著吃，豆腐魚的營養混在壹起，更豐富，更容易被人體吸收。下面我給大家帶來壹個魚燉豆腐的方法。讓我們看壹看。
配料:刺魚、豆腐、油、鹽、料酒、姜、蔥、雞精、胡椒粉。
步驟:
去除刺魚的鰓和腹部，洗凈，切豆腐。
鍋裏熱油，放下刺魚中火煎，兩面煎熟，盛出。
在另壹個鍋裏，放些水，放下刺魚，放入姜片。
加入酒，蔥結，大火燒開，中火煮10分鐘。
放下豆腐，煮4分鐘。
加入鹽、胡椒粉、雞精、蔥花。
需要註意的事項
1，水要壹次加完。
2.用內脂豆腐嫩。