聽說這是東北人的最愛。我不是東北人，但是我很想試試。味道不錯。簡單快捷的早餐。
材料
材料:雞蛋1個，豆瓣醬1湯匙，80g面條；
輔料:油、蔥、澱粉、半碗水、醬油。
雞蛋醬面條
1
鍋中燒開水，放入面條煮2-3分鐘。
2
煮面的時候準備醬料，準備壹個飯碗，放豆瓣醬和適量的醬油在裏面。
三
加入少許澱粉和水，攪拌均勻。
四
在碗裏打雞蛋，放壹點水把它們打散。
五
這時面條煮好，放在碗裏備用。
六
在鍋裏放油。
七
倒入蛋液，煎至熟透。
八
等完全熟了，翻面翻炒壹些，不要太松。
九
倒入醬料煮1-2分鐘，然後撒入蔥花。
10
醬汁做好了，倒在面上吃。
技巧
因為豆瓣醬是鹹的，所以不需要加鹽。