產品外包裝上的成分說明，如果寫的是魔芋，就是素食，因為魔芋是壹種植物，素食牛百葉是模仿肉百葉的形狀或味道做的素食。
添加添加劑是類肉類素食制作過程中不可或缺的要素。琳瑯滿目的肉菜，只有加入明膠才能成型，鮮艷的食物顏色和色素更是不可或缺。
擴展數據:
魔芋生長在疏林中，有利於堿性食物。對於動物性酸性食物吃多的人來說，壹起吃魔芋可以達到食物中酸堿的平衡。
魔芋面條、魔芋豆腐、魔芋幹、魔芋餅幹、純魔芋餅幹；其中烤的容易上火，蒸的不上火不長痘。好的魔芋餅幹會有點魔芋的味道，不然做多了會失去活性。