2、可以幫助消化。其實香菜所含的特殊香味，主要是因為它含有壹種具有揮發性香味的東西，這種香味不僅能去除魚腥味，還能促進唾液的分泌，從而幫助胃腸運動；
3、可以預防感冒。香菜含有豐富的微量元素和維生素。對於愛吃香菜的人來說，往往能有效提高免疫力，同時抗病能力也會大大增加。
4.香菜也有副作用。中醫認為，香菜，性溫芳香散，氣虛者不能久食，使人健忘，迷目耗氣。而且禁止與艾蒿同食，艾蒿使人出汗，禁止長期食用。這是熏菜，損害精神，引起慢性病(脫發)。凡是服用壹切含有白術和牡丹皮的滋補品和藥物的人，都不要吃這個。(會對對方產生副作用)。