首先，我們需要了解壹點點奶茶的品牌定位和市場價格。壹點點是壹家較為知名的奶茶品牌，其產品定位在中高端市場，價格相對較高。在杭州地區，壹杯壹點點奶茶的價格通常在15-25元之間，因此19元的價格並不算過高。
其次，我們需要考慮到經營成本。壹家奶茶店的經營成本包括房租、人員工資、原材料采購、設備維護等多個方面。在杭州這樣的壹線城市，租金和人員工資等成本較高，因此相應的銷售價格也會較高。
最後，我們需要考慮到市場競爭情況。在杭州地區，奶茶店數量眾多，市場競爭十分激烈。因此，壹點點奶茶店為了保持自身的市場競爭力，可能會選擇適當降低價格，以吸引更多的消費者。
綜上所述，杭州壹點點奶茶壹個小時19塊錢是壹個比較合理的價格。但是，具體價格是否合理還需結合實際情況進行分析。