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雞蛋泡泡的用料
雞蛋 2個鹽 個人口味蔥花 ?泡打粉 5克面粉 200克花椒粉 5克
雞蛋泡泡的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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雞蛋打入盆中，用剛燒開的開水沖成絮狀，放置手溫
步驟 2
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切點蔥花，我額外切了壹點香菜
步驟 3
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雞蛋液不燙以後，加入蔥花，香菜，鹽，花椒粉，泡打粉，攪拌均勻，然後加面粉，少量多次加入面粉，翻拌至沒有顆粒的糊狀，記得是翻拌不是順時針攪拌，那樣上勁兒不容易起泡。（忘記拍照了，快炸完才想起來）
步驟 4
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油熱了以後先放幾顆花椒炸香，撈出花椒以後，用勺子下入面糊，勺子記得抹油，不然面糊太黏。
步驟 5
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中小火炸，火大的話外面焦黃了裏面還沒熟。
步驟 6
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3分鐘左右就好了。
步驟 7
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酥酥脆脆的雞蛋泡泡好了，寶寶很愛吃哦！