面團適量,面粉200g,溫水110g,鹽1g,餡料1g,槐花200g,蔥姜末1勺,鹽1勺,醬油1勺,香油2勺,十三香65438。
2.步驟:
(1)面粉加少許鹽,倒入溫水,用筷子將面粉攪拌成絮狀。揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,醒發20分鐘。將面團平均分成8份,揉成橢圓形。放入盆中,表面刷上油,蓋上保鮮膜,醒酒2小時以上。
(2)將豬肉磨成坑,槐花放入盆中焯水,加入適量蔥姜末、壹勺鹽、壹勺蠔油、2勺醬油、2勺香油、13勺1、壹勺雞精和適量食用油。
(3)攪拌均勻備用。
(4)醒發,卷成薄片。
(5)在上面放壹湯匙肉。
(6)從上到下,卷邊和閉合。
(7)包起來。
(8)南瓜,撒上大量白芝麻。
(9)在空氣煎鍋上鋪錫紙,錫紙刷上油,放入餡餅,芝麻面在下面,餡餅表面塗油。
(10)空氣炸鍋提前預熱5分鐘,將餡餅放入鍋中200度烤10分鐘,然後翻面烤8-10分鐘。
(11)切開,皮脆,渣子裏全是槐花豬肉餡。