魚膠的功效:魚膠能增強胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利於防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;魚膠能加強腦神經功能,促進生長發育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;
魚膠可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等病癥;
魚膠燉母雞的做法:魚膠兩個泡水半個小時。魚膠洗凈,切成小塊,再清洗幹凈。姜切絲備用。雞肉洗凈。把雞腿和雞翅肉放燉鍋裏,上面放上魚膠,最後放上姜絲。加滿水,插電開始燉,燉5個小時。(這個小燉鍋功率很小的,燉久壹點比較好。)燉好後加鹽調味即可。