觀音土又稱高嶺土，又名斑脫石、陶土、膨土巖等，是壹種以高嶺石族粘土礦物為主的粘土和粘土巖，屬非金屬礦產。
高嶺土由火成巖和變質巖中的長石或其他矽酸鹽礦物經風化作用形成，其成分主要有高嶺石、埃洛石、水雲母、伊利石、蒙脫石以及石英、長石等礦物，質純的高嶺土呈潔白細膩、松軟土狀，具有良好的可塑性和耐火性等理化性質。
用途和名字來歷：
觀音土具有良好的可塑性和耐火性等理化性。運用十分廣泛，除主要用於造紙、陶瓷器和耐火材料外，還用於塑科、油漆、顏料、砂輪、鉛筆、日用化裝品、肥皂、農藥、臣藥、紡織、石油、化工、建材國防等工業部門。
高嶺土，民間為什麽叫它觀音土呢？長期以來，不少中國人把觀音菩薩尊稱為救苦救難的觀音菩薩，觀音土（我們這壹帶的粘土為黃色，故稱黃泥粑）充俄能使不少饑餓人不死，是觀音菩薩給予的恩惠，故稱高嶺土為觀音土。