材料:竹筍350克，鮑魚幹9個。
輔料:油10 ml，醬油15ml，醬油45ml，冰糖25g，料酒20ml，姜5g，蔥5g，八角2個，水澱粉30 ml，蠔油15m，油肉300g。
步驟:
1，準備食材。
2、春筍去殼切成滾刀塊，洗凈撈起，油肉切塊。
3.幹鮑魚泡軟後洗凈，用小刀切十字刀。
4.準備調料。
5.準備水澱粉。
6、熱鍋加入底油，放入蔥、姜、八角入鍋炒香。
7.將油肉加入焦香味，加入料酒。
8.加入竹筍和鮑魚。
9.加入醬油和蠔油，攪拌均勻。
10，加冰糖。
11，倒開水。
12，蓋上大火燒開，然後轉小火燜30分鐘。
13，先把食材放入盆中，留汁加澱粉，然後關火。
14，倒入勾芡汁，放入小蔥即可食用。