烤鴨配魔芋可以調節血脂。

材料:魔芋豆腐500克，鴨肉100克，調料適量。

做法將魔芋豆腐切成小塊，鴨子洗凈切成小塊。鍋中加入15g橄欖油，加熱，炒出郫縣豆瓣。將鴨肉炒至半熟，再將魔芋豆腐炒勻；加入適量水將鴨子煮至熟軟，撒上姜和蔥花。每周兩次隨餐進食，持續4周以上。

功效這種飲食有顯著的降低血脂和膽固醇的作用，適合高血脂和愛吃肥肉的人。魔芋豆腐的主要成分是甘露聚糖，能促進腸道蠕動，快速排出沈積在腸壁上的膽固醇和毒物。它被稱為“腸道清潔劑”，防止多余的膽固醇進入血液，從而降低血清總膽固醇。它的味道油膩綿軟，如吃肥肉，卻壹點肥肉都沒有。鴨肉比豬肉含蛋白質多，還含有豐富的維生素E和煙酸，對心血管系統有保護作用，有降低血脂和膽固醇的作用。