生產步驟:
1.桔梗的挑選:以飽滿、白、苦為佳。觀察其根部,以圓柱形根部為主。
2.桔梗有它自己的氣味。買回來之後,把它的皮去掉,沖洗幹凈。妳可以像削土豆壹樣用又硬又薄的工具把它們削掉。洗泡後時間看個人情況,適合的時間是12-15小時,會增加口感。
3.將浸泡後的桔梗用小刀切成細絲,然後浸泡10-12小時,使桔梗完全浸泡,去除桔梗的特殊氣味,加入少許鹽即可。
4.取出泡好的桔梗條,控水,根據個人口味加入適量的油、鹽、醬、醋、辣椒粉、蔥姜蒜、芝麻糖,和其他腌制步驟壹樣。
5.把混好的狗寶放冰箱裏兩個小時,拿出來吃。