法式面包的配方和做法

1.用的主料是面粉4杯，半溫水1杯，鹽1和1/2茶匙，酵母粉2和1/2茶匙。將這些材料按照自己面包機要求的順序放入面包機的面盒中。在“面粉”選項下選擇“面包”項目，按下按鈕，即可等待。面團做好的時候，可以聽到烤面包機的聲音，打開烤面包機，拿出來。

2.1將其中壹個面團搟成厚片。

3.2取出混合好的面團。我把它分成了兩部分，或者我可以把它分成三部分。不分的話，這個量應該是做2斤面包的量。

4.1將此卷來回滾動，使其細長光滑，然後在坯體上剪幾道，捏邊朝下。

5.2卷起來，然後把邊緣捏緊。

6.放在灑了薄薄壹層玉米粉的烤盤上，然後在表面輕輕刷壹點水

7.放在溫暖的地方，等它長到兩倍大的時候，刷上壹層蛋白液——大概需要1個小時才能啟動。