用料
主料瘦肉100克
輔料山藥50克大棗50克小米50克
做法
1.山藥洗凈去皮，切成山藥丁（山藥有大量粘液，很容易過敏，建議處理的時候帶上手套）。
2.大棗提前洗幹凈浸泡15分鐘，然後上鍋煮熟透。
3.熟透的大棗很方便去皮，輕輕撕掉皮，去掉棗核。
4.用勺子把大棗壓成棗泥。
5.瘦肉用刀剁碎成肉末，放到碗裏，加少許清水，攪拌稀釋壹下。（加水稀釋主要為了防止瘦肉放到熱鍋的時候突然受熱成為肉餅，可以保證肉末還是顆粒狀）
6.小米淘洗兩遍，提前浸泡10分鐘，放在奶鍋裏煮開。
7.先放入的稀釋後的肉末，攪拌均勻。
8.再加入山藥丁，攪拌均勻同煮。
9.小火，悶煮5-7分鐘。
10.出鍋前加入紅棗泥，攪拌均勻就可以出鍋了。