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魔芋是什麽?

魔芋是天南星科魔芋屬植物的總稱,在栽培上屬於馬鈴薯和芋頭類作物。

魔芋喜溫暖濕潤,最適溫度為20 ~ 30℃,最適溫度為25℃,最適相對濕度為80% ~ 90%,即魔芋喜歡最適溫度周期長但不適宜夏季炎熱幹燥的地方。

早在3000年前,我國就開始栽培和利用魔芋,我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山區、四川盆地、雲貴高原、雲南南部和臺灣省等地魔芋資源豐富。早在《本草圖說》、《本草綱目》等古籍中就有記載,魔芋性寒,味平。入藥時能消腫解毒,主要用於治療癰、瘡、腫毒、瘰癧。

擴展數據

魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質比土豆和紅薯高,含有豐富的微量元素,還含有豐富的維生素A和B,特別是葡甘露聚糖,具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。

利用價值較高的魔芋有六種:魔芋花、魔芋白、魔芋天洋、魔芋西盟、魔芋優樂、魔芋猛海。魔芋在中國和日本大面積種植。

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