肘子壹塊
雞蛋四個相克食物
白糖壹大勺相克食物
鹽適量
八角壹個
小紅辣椒壹個
蔥段姜片少許
花椒少許
紅燒肉鹵蛋的做法
1.雞蛋煮熟，剝皮備用
2.肘子刮洗幹凈，切成塊
3.炒鍋內放底油，壹點就可以
4.將豬肉放入鍋中煸炒至變色,煸炒的過程中會有水分析出，將多余的水分倒掉不要.將炒好的肉盛出來備用
5.鍋內放油，放入壹大勺白糖，開小火炒糖色.炒糖的時候要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，炒至糖色變成深褐色的時候即可
6.放入肘子炒勻顏色（這個壹定壹定要註意安全啊，別燙著），然後倒入高壓鍋中放適量鹽，蔥段姜片，小辣椒，八角和花椒
7.加水，水量差不多完全沒過肉就可以，最後放入煮好去皮的雞蛋（我姐當時放的是冷水，可是我覺得還是應該放熱水）
8.上汽後燉上壹刻鐘左右即可